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성요셉애덕수녀회농원
제품소개
저희 성요셉애덕수녀회의 수녀들은
지난30년 동안 해마다
찬 바람이 부는 11월경부터 이듬해 1월까지
메주를 쑤어 자연 건조하고 장 담을 준비를 합니다.
잘 띄워진 메주는 하나하나 항아리에 담기며
5년 묵은 명품 천일염으로 농도를 맞춘 간수를 항아리에 부어줍니다.
이렇게 담근 장을 5~60일 후 장가르기를 하여,
깊고 풍미 있는 전통 재래 된장, 간장으로 숙성합니다.
재래식 수 생청국장
100% 국내산 콩으로 재래식 메주를 제조합니다.
콩은 무쇠가마솥에서 삶아질 때
그 본연의
맛이 최상으로 보존됩니다.
엄선한 100% 국산콩을
무쇠 가마솥에서
삶아,
자연의 맛을 그대로 살렸습니다.
가마솥
무농약 무공해 짚을 사용한 재래식 방법
메주 발효 시 종국을 사용하지 않고
재래식으로 볏짚이나 공기로부터의 여러 미생물을 통해
자연 발효 되도록 오랜 시간을 기다립니다.
청국장 동영상
효소와 핵산 그리고 미생물이 살아있는 수 청국장은
100% 국산 콩을 깨끗하게 세척하여,
특수 제작된 무쇠 가마솥에서
콩물을 남기지 않고 삶아 자연발효된 건강식 입니다.
맛간장
간 장
수녀들이 국산콩으로 기도하며 정성껏 메주를 만들어,
5년이상 간수뺀 신안 천일염 으로 담근 맛있는 재래간장 입니다.
수녀들이 정성껏 기도하며 맛간장 국물을 끓이고 있습니다.
수녀들이 정성껏 기도하며 맛있게 담근 재래간장에
황태, 표고버섯, 홍새우, 다시마, 멸치등을 넣고 다려,
영양이 풍부하고 풍미가 좋은 최고 맛있는 맛간장 입니다.
국, 찌개, 무침, 조림등 다양하게 사용할수 있으며 음식의 맛을 더해줍니다.
된장 1kg
28,000원
된장 500g
15,000원
고추장 1kg
35,000원
고추장 500g
18,000원
간장 900ml
18,000원
간장 500ml
9,000원
맛간장 900ml
30,000원
맛간장 500ml
18,000원
9/26 ~ 10/26 한 달 간 맛간장 품절입니다.
청국장1팩(130g x 4개) 14,000원
청국장선물세트 130g x 12개
50,000원
장류소선물세트
된장500g + 간장500ml
28,000원
장류소선물세트
된장500g + 맛간장500ml
37,000원
장류소선물세트
고추장500g + 간장500ml
31,000원
장류소선물세트
고추장500g + 맛간장500ml
40,000원
장류소선물세트
된장500g + 고추장500g
37,000원
장류소선물세트
된장500g + 고추장500g + 간장500ml
46,000원
장류소선물세트
된장500g + 고추장500g + 맛간장500ml
55,000원
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